Refroidissement rapide
MAGEC | choisit SAGI
Les repas sont préparés d’avance et doivent être conserver de manière hygiénique jusqu’à la consommation
Pour éviter tous les risques en ce qui concerne l’hygiène et la sécurité des aliments, nous vous offrons:
- Les refroidisseurs rapides ou blast chillers de SAGI sont les appareils idéaux.
- Ils éliminent très rapidement la chaleur des produits.
- Aussi à l’intérieur, la température du produit diminue rapidement.
- De cette manière, les micro-organismes et les enzymes n’ont aucune chance de se développer.
- Vos aliments conservés ont une très grande stabilité.
- Votre méthode de travail est entièrement conforme aux normes les plus strictes HACCP.
