Snelkoelers
MAGEC | kiest voor SAGI
Gerechten worden op voorhand klaargemaakt maar moeten nog bewaard worden tot consumptie.
Om alle risico’s in verband met hygiëne en voedselveiligheid te vermijden, bieden wij u:
- De snelkoelers of blast chillers van SAGI als de ideale apparaten.
- Ze verwijderen zeer snel de warmte van de producten.
- Ook binnenin het product daalt de temperatuur zeer snel.
- Zo krijgen micro-organismen en enzymen geen schijn van kans om zich te ontwikkelen.
- Uw opgeslagen voedsel heeft een grotere stabiliteit.
- Uw werkmethode is volledig conform de strengste HACCP-normen.
